Ősidők óta táplálkoznak az emberek gombával. Különösen háború vagy éhínség idején az „erdő húsaként“ tisztelték. De vajon napjainkban elég gombát eszünk? Aligha. A gomba amolyan mostohagyerek a konyhában. Pedig nagyon is egészséges. Érdemes lenne beépíteni többet az étrendünkbe!
Bodri Eleonóra szerkesztő-műsorvezető a Nappali 2024.10.11-i adásában beszélgetett a gombákról Kossár Lajos gasztrobloggerrel.
A teljes beszélgetést itt lehet meghallgatni.
Fotó: Freepik
