Marci főzött

Marci főzött

Bokros Krisztina Lombos Márton, Magyarország egyik legismertebb dalszövegírójával beszélgetett a nem csak Márton-napon elkészíthető finomságokról.

Lombos Márton Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.


A recept: A libamájat a sütés előtti napon beáztatjuk a tejbe. A sütést azzal kezdjük, hogy libahájból tepertőt sütünk, de mivel a végtermék nem a tepertő, hanem a zsír, hagyjuk, hogy jól töpörödjön össze... legyen sok zsír. Ebbe a zsírba sütjük ki a libamájat. 7 percig az egyik, 7 percig a másik oldalt, de közben hagyma és foghagyma is kerül a forró serpenyőbe. A 14 perc sütés után egy olyan edénybe tesszük ki (óvatosan) a májat, amibe előtte sót-pirospaprikát szórtunk. Mindezt leöntjük a forró, leszűrt libazsírral... ajánlom melegen (hagymás törtkrumplival és sültalmával) vagy hidegen (jó minőségű fehérkenyérrel, esetleg régi idők rozskenyerével és besózott lilahagymával). Fejedelmi lakoma!

szerkesztő: Bokros Krisztina, fotó: szeretlekmagyarorszag.hu

Živé vysielanie ??:??

Práve vysielame